[6편] 전자레인지 내부의 찌든 기름때 화학 세제 없이 귤껍질과 스팀으로 녹여내는 법
배달 음식을 자주 시켜 먹거나 간편식, 편의점 도시락으로 끼니를 해결하는 자취생들에게 전자레인지는 없어서는 안 될 소중한 주방 동반자입니다. 음식을 넣고 버튼만 몇 번 누르면 순식간에 따뜻한 요리가 완성되기 때문에 하루에도 몇 번씩 문을 열고 닫게 됩니다. 하지만 편리함에 취해 전자레인지를 열심히 사용하다 보면 어느 순간 내부 상태가 엉망이 되어 있는 것을 발견하게 됩니다. 탕수육을 데우다 사방으로 튄 소스 자국, 편의점 피자에서 흘러내린 치즈 기름, 그리고 정체 모를 국물 자국들이 내부 사방 벽면에 눌어붙어 딱딱하게 굳어버린 상태입니다. 이 상태를 방치하면 전자레인지를 켤 때마다 불쾌한 오래된 음식물 냄새와 누린내가 방 안 가득 퍼지게 됩니다. 위생상 좋지 않다는 생각에 주방 세제를 수세미에 묻혀 닦아보려 하지만, 좁고 어두운 전자레인지 내부 구조상 구석구석 손을 넣어 힘주어 문지르기가 여간 까다로운 게 아닙니다. 독한 화학 세정제를 분무기로 뿌려 청소하자니, 음식을 데우는 공간인데 화학 성분이 내부에 잔류하여 다음 요리에 스며들까 봐 찜찜한 마음이 앞섭니다. 저 역시 자취 초년생 시절 굳어버린 기름때를 칼로 긁어내다 상판 코팅을 다 망가뜨렸던 기억이 있습니다. 오늘 독한 화학 물질을 단 한 방울도 쓰지 않고, 겨울철 먹고 남은 귤껍질이나 레몬 조각을 활용해 손 하나 대지 않고 스팀으로 기름때를 불려 녹여내는 완벽한 친환경 세척법을 소개해 드립니다. 물때와 기름때가 흡착되는 원리와 냄새 유발의 메커니즘 전자레인지 내부의 오염 물질들이 유독 끈적거리고 단단하게 눌어붙는 이유는 전자레인지 고유의 가열 방식 때문입니다. 전자레인지는 불로 외부를 데우는 가스레인지와 달리, '마이크로파'라는 전자기파를 쏘아 음식물 속에 포함된 물 분자를 초당 수십억 번 흔들어 발생하는 마찰열로 음식을 안쪽부터 익힙니다. 이 과정에서 음식물이 끓어오르며 수분과 함께 미세한 지방(기름) 입자들이 공기 중으로 증발하게 됩니다. 증발한 기름 입자들은 상대적으로 차가운 전자레인...
